Картофельное суфле с сыром

kot003    Рецепты     картофель, лук, яйцо

Картофель – 4шт; помидоры – 3шт.; луковица – 1шт.; сметана – 2 ст.л.; сыр – 100 г; растительное масло – 4 ст.л.; яйца – 2 шт.; соль, перец.

Картофель почистить и целые клубни уложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и запечь. Когда картофель будет готов, срезать верхушку и выскоблить мякоть. Мякоть размять вилкой, добавить жареный лук, сметану, яичные желтки, нарезанные помидоры и 50 г тертого сыра. Затем добавить хорошо взбитые яичные белки. подробнее

Кипрский салат с грейпфрутом и мягким сыром

kot003    Рецепты     блюда, блюдо, салат

грейпфрут – 2 шт.

- помидоры – 200г

- мягкий сыр – 200г

- оливки – 50г

для соуса:

- оливковое масло – 3 ст.л.

- зелень душицы – 1 ч.л. (неполная)

- соль, перец молотый черный – по вкусу

Очистите грейпфрут от кожуры и белых пленок и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками. Сыр нарежьте кубиками или с помощью формочки – кружочки. Оливки откиньте в дуршлаг и дайте им стечь. подробнее

Деликатесный горячий салат

Sebastian    Рецепты     дама, лев, мама

Куриное филе 300 г,

оливки без косточек 300 г,

зеленый горошек 250 г,

сливки 200 г,

шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г,

масло 1 ст. ложка.

Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течение 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек. подробнее

Гречневая каша с грибами

Lolita    Рецепты     блюдо, грибы, лук

2 стакана гречи

50 г сушеных грибов

4 стакана воды

2 луковицы

40 г масла

соль

Сухие грибы ошпарить кипятком, промыть , залить холодной водой и оставить для набухания на 2-3 часа. Набухшие грибы нашинковать, положить в ту же воду и поставить варить. Когда вода закипит, всыпать поджаренную крупу и размешать. Загустевшую кашу распаривать в духовке. В готовое блюдо добавить обжаренный лук

МУЖСКОЙ ЗАВТРАК

Sebastian    Рецепты     напиток, салат, сахар

В том, что вы — настоящий мужчина, нет никакого сомнения. Конечно же, все «мужские» работы по дому вы делаете сами, и зачем давать вам советы, как унять текущий кран, осветить верстак или самому смастерить вращающуюся этажерку на роликах? Ни в коем случае! Уверен — у вас не только этажерка уже есть, но и самодельный ящик с подсветом для коллекции минералов, и витрина с подсветом же для моделей старинных автомобилей, и в нише заколоченной двери вы уже сделали полочки для средневековых кубков из бронзы или пистолетов времен русско-турецкой войны.

Но вот где вы можете спасовать, так это на кухне. подробнее

Салат "Красное кольцо"

Nostradamus    Рецепты     кольцо, стакан, тарелки

500 г отварной свеклы

1 маринованый огурец

3 ст.ложки грецких орехов

1 ст. ложка лимонного сока

200 г майонеза

соль

перец

Свеклу натереть на крупной терке, огурец нарезать кубиками, орехи измельчить. смешать свеклу, орехи, огурцы, посолить, поперчить, заправить лимонным соком, майонезом. Выложить на плоскую тарелку вокруг поставленного в центр стакана. Убрать стакан, выровнять края, чтобы на тарелке получилось кольцо из салата. подробнее

Вареники ленивые

Lolita    Рецепты     муки, продукты, яйцо

250 г творога

2 яйца

2 ст. ложки муки

2 ч. ложки сахара

Из всех продуктов вымесить тесто. Сделать из него колбаску, разрезать на кусочки и варить в кипящей воде 2-3 минуты после всплытия. Подавать с маслом, сметаной, сахаром.

Запеканка из курицы

kot003    Рецепты     картофель, молоко, стакан

200 г. отварного куриного мяса

6 – 7 картофелин

50 г. масла

соль

перец

3/4 стакана молока

1 стакан вареной кукурузы или фасоли

2 яичных белка

1 стакан тертого сыра

Приготовьте картофельное пюре, растерев картофель с молоком, солью маслом. Выложите в глубокую посуду, а сверху слой нарезанного куриного мяса, фасоли или кукурузы. Смажьте взбитыми сливками, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. подробнее

Рыбный сюрприз

kot003    Рецепты     лук, стакан, яйцо

600 г рыбного филе

2 сваренных вкрутую яйца

2-3 луковицы

4 ст.ложки тертого сыра

2 ст.ложки сливочного масла

2 ст. ложки зелени

1.5 ст.ложки 3-%ного уксуса

1 стакан воды

1 ст.ложка растительного масла

соль, перец

Приготовить маринад – масло растительное, соль, перец, уксус и воду смешать, вскипятить. Рыбу замариновать в течение 20-30 минут на холоде.

Пока рыба маринуется, приготовить фарш: обжарить нашинкованный репчатый лук, добавить мелкорубленные яйца, измельченную зелень, посолить.

На фольгу, смазанную сливочным маслом, положить маринованное филе, посыпать тертым сыром, положить слой фарша, снова посыпать тертым сыром, накрыть вторым слоем филе.

Фольгу закрыть конвертом, уложить на противень или сковороду, поставить в духовку на 15-20 минут.

Сахарные крендельки

kot003    Рецепты     муки, стакан, яйцо

3 стакана муки

4 яйца

100 г масла

1/3 стакана сахарного песка

1 стакан сливок

Ингридиенты соединить, хорошо вымесить. Из полученного теста сформировать маленькие крендельки традиционной формы. Крендельки небольшими партиями опускаем на несколько секунд в кипящую воду, после чего посыпаем сахаром и выпекаем в духовке